劳动力是服务型企业成本结构的重要组成部分，尤其是在零售和餐饮服务行业，拥有刚好足够（但不要太多）的员工是平衡顾客服务和盈利能力的关键。然而，公司在试图达到这种平衡时，员工往往会遭殃：许多公司使用“临时安排”的排班模式，这…

在一个温暖的傍晚，一个高管团队结束了一场战略会议之后，来到了当地一家著名的餐厅用餐。所有人很期待一起吃晚餐。可是，CEO对餐桌有意见，于是要求换桌子。他告诉年轻的服务员:“我的助理平时给我预订的桌子不是这张。”服务员立即…