17至18世纪的启蒙运动为西欧各国带来一场农业革命。科学家和其他研究者们将注意力转向提高种植业和畜牧业生产效率上，这在几个世纪以来并没什么变化。 在这场运动中，苏黎世物理学与经济学协会的弗朗索瓦·普拉纳祖（Françoi…