当一位著名哲学家、比尔·盖茨最喜欢的科学家、一位调查记者和一位非营利组织创始人同时就一个问题写书时，几乎可以肯定，这是一个需要我们立即关注的巨大而复杂的问题。 想想我们运作不良的全球食物系统的残酷现实吧：40%的美国人肥…