哪些产品需要库存?

 分类规划相对来说是一门艺术而非科学

  对零售业来说,做出正确的商品分类规划并不容易,但这直接关系到零售业能否成功。分类规划与存货管理以及定价不同,后两者拥有大量的数据和分析工具可用以指导决策,前者则不然。分类规划相对来说更是一门艺术而非科学。因此,分类规划中的错误决策极有可能造成灾难性的后果。思考一下下面几个例子:

  沃尔玛在顾客调查中发现,顾客希望超市精简货架上的商品,于是在2008年推出印象工程计划(IMPACT),精简了15%的库存单位(SKU)。结果其销售额明显下降,最后不得不中止这些决策。

  食品零售商A&P(大西洋和太平洋食品有限公司)旗下的极鲜(Super Fresh)为了增加鲜货的供给,停止销售业绩不好的干杂货。但结果这些被淘汰的商品恰恰对很多优质顾客来说非常重要,当他们买不到干杂货时,就转向了其他零售商,客户的流失最后导致这家零售商破产。

  某家居用品零售商利用当地的人口数据将商品分类本地化,以迎合当地人的偏好。它首先将该数据库应用于时尚床上用品,收入令人兴奋提升了18%。但当把数据库应用于时尚卫浴商品时,收入却纹丝不动。最后,该零售商不得不放弃此次本地化变革。

  一位轮胎零售商的新任CEO将公司所销售的轮胎,由廉价轮胎改为较贵的轮胎,但费尽周折之后,他才明白对顾客来说价格很重要。两年后,该CEO被更换,他的继任者将他淘汰的大部分商品又重新恢复存货。

  正如上述这些惨痛的教训所显示,商品分类规划一般都是根据经验做出的决策。只需看销售数据,就会很容易发现现有商品分类中的问题,但是从中却很难看出用什么商品代替滞销的商品。况且,还存在着一种烦人的可能,就是对你的部分优质顾客来说,下架的滞销商品很可能非常重要,去掉这些商品意味着客户流失。正如所有的零售商都知道的,最优分类决策归根到底是一种平衡,任何改变都会产生连锁反应。

  如今大量的软件工具都声称支持分类规划功能,可以帮助零售商决定什么样的商品组合能最大限度地提高销售额。但实际上,除了极少数,绝大多数软件都无法预测新商品的需求量,或者估计滞销商品下架之后转移的需求量。用这些工具做决策,其实与依赖那些掌握关键商品资源的经理做决策的差别并不大。它们无法降低每种商品分类规划的内在风险。

  为弥补这一不足,本文给出一种更科学的分类规划技术。我们通过观察得知,多数顾客在购买时选择的并不是商品,而是商品的属性。你可以想想你上次买电视的时候,你是不是想过要买X型号的电视?或者你应该也想过电视的屏幕大小,分辨率,价格,液晶或者等离子,或是品牌?本文给出的方法是,利用现有商品的销售量来估算它们各个属性的需求量,然后再利用这些估算来预测潜在新商品的需求量。有了这些数据,零售商就可以更科学地评估他们的预测。

  本文的方法对耐用品及杂货零售商来说尤其适用,而对于对流行因素特别敏感的零售板块来说,用处就相对小些。不过该方法也适用于敏感的时尚服装板块,因为这一行业的商品变化很快。目前,杂货零售商都采用大量市场数据来确定潜在的可添加商品——SKU,即那些其他零售商销售的很好而自己未持有的商品。但是正如此研究显示,我们这种基于属性的方法误差度相对较低。

  本文提供的方法还可以帮助零售商更为深入地了解以下几个问题:

  是否可以单纯用新商品取代滞销商品来改进商品的分类规划?潜在新商品的需求水平如何?

  如果顾客找不到自己理想的商品,是否可能转向其他零售商?

  如果增减商品数量,销售额会发生怎样的变化?

  依不同商店或商店群组来定制商品分类规划,这种本地化分类规划策略是否可行?如果可行,对于哪些商品类型适用?若决定针对不同的分组来定制不同的商品分类,需要创建多少种分类?创建这些分类时又应遵循什么准则?

  专注于商品属性可以帮助零售商实现两类顾客数量的最大化:一类是认为“这些商品正是我所想要的” 的顾客,另一类是“这个商品虽然不是我想要的,但是很相近了,所以我会购买”的顾客。下面我们将通过两个汽车配件零售业的例子,来分步介绍本文关于分类规划的优化方法:轮胎业(通过调研得到结果)以及汽车外观化学品(通过咨询得到结果)。虽然此处我们是按步骤来描述这个过程的,但是实际过程是多维的、高度重复的,其中许多分析都是由计算机模型得出,最后再给出最终的建议。

点赞

发表回复

电子邮件地址不会被公开。必填项已用 * 标注